Müslibars med dadlar och mörk choklad – enkelt recept
Här får du ett enkelt recept på hemgjorda müslibars med dadlar, havregryn, nötter och frön. Grundreceptet innehåller inget vanligt strösocker, men dadlar innehåller naturligt förekommande socker. Väljer du mörk choklad bör du kontrollera innehållsförteckningen om du vill undvika tillsatt socker helt.
Energiinnehållet per bar beror bland annat på hur många bars du skär ut och vilka ingredienser du använder.
Ingredienser:
- 200 g dadlar
- 100 g havregryn
- 100 g grovhackad mandel
- 25 g sesamfrön
- 25 g pumpakärnor – kan ersättas med krispiga flingor eller crispies
- 75 g kokosmjöl
- 75 g kokosolja
- 40 g mörk choklad, gärna med 80 % kakao, eller ett alternativ utan tillsatt socker
Gör så här:
- Rosta havregryn, grovhackad mandel, sesamfrön, pumpakärnor och kokosmjöl i en stekpanna eller i ugnen under omrörning i 5–8 minuter.
- Mixa dadlarna till en jämn massa, eller hacka dem mycket fint. Värm dadlarna tillsammans med kokosoljan i en kastrull på låg värme.
- Blanda den varma dadelmassan med de rostade ingredienserna. Rör om tills allt är jämnt fördelat. Tillsätt eventuella crispies när blandningen har svalnat något.
- Klä en fyrkantig form, cirka 20 × 30 cm, med bakplåtspapper. Tryck ihop smeten ordentligt och ställ formen kallt i minst två timmar.
- Skär massan i 10–12 bars. Smält chokladen och ringla den över barsen med hjälp av en gaffel.
- Förvara barsen i en väl tillsluten burk i kylskåp. Livsmedelsverket anger att tillagad mat ofta håller flera dagar i kylskåp, ibland omkring en vecka. Bedöm alltid lukt, smak och utseende innan du äter. Den angivna hållbarheten på en till två veckor är därför en ungefärlig receptuppgift, inte en garanti.
Barsen passar som ett hemlagat mellanmål eller när du vill ha något knaprigt till kaffet. Anpassa gärna mängden choklad och skärstorleken efter hur söta och stora du vill ha dem.
Källor: Socker, Förvaring av kylvaror.
