Jordgubbsbitar med protein
Bliss balls och energibollar har blivit populära som små, kylda munsbitar. Här kombineras jordgubbar med havregryn, proteinpulver och grekisk yoghurt till ett enkelt recept med frisk smak och mjuk konsistens.
Bitarna passar som ett mellanmål eller som ett litet tillbehör till kaffe och te. Sötman och konsistensen påverkas av vilka jordgubbar, vilket proteinpulver och vilken yoghurt som används. Välj därför ingredienser efter egen smak och kontrollera alltid förpackningarnas allergeninformation.
För receptet används proteinpulver med vaniljsmak. Utforska gärna vårt utbud av proteinpulver när olika sorter ska jämföras.
Receptet ger små bitar som formas för hand efter mixningen. Om smeten känns lös kan den kylas en stund innan den rullas. Om den känns fast kan en liten mängd mandelmjölk tillsättas.
Ingredienser
- 85 g havregryn
- 68 g kokosmjöl eller havremjöl
- En liten mängd salt
- 1 skopa proteinpulver med vaniljsmak
- 170 g grekisk yoghurt
- Mindre än ½ msk mandelextrakt
- 1 msk mandelmjölk
- 3–5 färska jordgubbar, beroende på storlek
- Mindre än 57 g smält kokosolja
- 30 g frystorkade jordgubbar
Gör så här
- Mixa havregryn, mjöl, salt och proteinpulver i en matberedare eller mixer tills blandningen är jämn.
- Tillsätt yoghurt, mandelextrakt, mandelmjölk och färska jordgubbar. Mixa tills ingredienserna har blandats. Tillsätt kokosoljan och mixa kort igen.
- Ta upp en liten mängd smet med en sked och rulla den till en bit. Fortsätt tills all smet är använd. Täck skålen och ställ bitarna i kylskåpet tills de har fått en fastare konsistens.
Förvara jordgubbsbitarna i kylskåp eller frys. Anpassa förvaringen efter ingrediensernas hållbarhet och tina frysta bitar i kylskåp före servering.
