Proteinpannkakor

Ingredienser du behöver:

1 mogen banan

2 ägg, storlek M–L

50 g finmalda havregryn

50 g valfritt proteinpulver

1½ dl mjölk, till exempel lättmjölk, mellanmjölk eller standardmjölk

1 tsk vaniljsocker

½ tsk kanel

Så gör du proteinpannkakorna

1. Steg

Mosa bananen i en skål med en gaffel. Försök få den så slät som möjligt, men några små bitar går bra.

2. Steg

Tillsätt havregryn och ägg. Rör ihop ingredienserna till en jämn smet.

3. Steg

Häll i mjölk, proteinpulver, kanel och vaniljsocker. Blanda tills smeten är jämn. Proteinpulver kan ge olika konsistens, så tillsätt eventuellt lite mer mjölk om smeten blir mycket tjock.

4. Steg

Värm en stekpanna på medelvärme och använd lite smör eller olja. Häll i smet till pannkakor i önskad storlek. Stek dem lugnt så att de hinner få färg utan att ytan blir bränd.

5. Steg

Vänd pannkakorna när ytan inte längre ser fuktig ut och undersidan har fått färg. Stek den andra sidan tills pannkakorna är fasta och gyllenbruna.

6. Steg

Servera pannkakorna direkt. Bär, skyr eller skivad frukt passar bra som topping. Läs ingrediensförteckningen på proteinpulvret om du behöver ta hänsyn till allergier eller vill välja en viss proteinkälla. Anpassa mängden topping efter smak och serveringstillfälle.